『 迦樂悅複合式養生蔬食餐廳 』為中部第一家由葷食轉全素食的大型喜宴會館與複合式養生蔬食(純素)餐廳,全館占地1200坪,一樓採多元複合式餐飲規劃,除婚禮喜宴亦可做大型會議或宗教活動。迦樂悅餐廳秉持自然、養生、健康、美食、環保愛地球的概念,結合中醫師特考第一名且經歷45年診療經驗的中醫師+15年中草養生研究經驗的青草藥師+30年精湛手藝的總主廚師,依節氣時令、陰陽體質、五行相生的原理來貼心規劃食材,帶給大家全新不一樣對蔬素食的養生新呈現;還規劃了每周三早上10:30中醫師駐店為顧客把脈按體質,做養生餐飲調理。
『 迦樂悅複合式養生蔬食餐廳 』於台中市南屯區的東興路三段及大墩十一街皆有入口處,交通極為方便,且餐廳也備有室內及室外免費停車場。
一進入餐廳就是婚宴會館的裝潢與陳設,有部分圓桌及部分裝設電池爐的長方桌,用餐環境簡約明亮🌸
哇!是中藥鋪耶 😎
熱炒菜色有圖片可以參考,下次想點香煎菜圃旦,全素食料理的菜埔旦是用豆腐製作喔 💚💜
餐廳內有提供果乾及周邊產品購買,價格算蠻合理,有我喜歡的香菇脆片;水耕生菜沙拉的超大粒葡萄乾這邊也買得到
產品櫃後方有洗手間,男女分開,乾淨明亮 😉
安排座位後桌上有菜單,服務人員立即提供了英國皇家伯爵茶及蘋果醋,這兩種飲品都是可以在用餐期間無限量供應,而且茶品的品質很好,喝得出伯爵茶優雅清甜的香氣,蘋果醋也十分開胃解渴;另外餐廳的咖啡也是無限暢飲,咖啡機是使用高品質的UCC咖啡豆 💜
一踏進餐廳,最吸引我的是這一整排的有機水耕蔬菜,顧不得服務人員介紹菜單馬上衝來拍照 😆上網查了蔬活農場資訊,原來蔬活農場是佳能國際的新創產品;以自動循環系統,採用純淨無毒害、無農藥之水培植種方法,使用特殊農用岩棉,有利於根系延伸及生長,採收後介質可分解,吃得健康,更能環保愛地球。
自己青菜自己摘😊 用餐前能體驗開心農場的樂趣真的好紓壓。目前餐廳提供一人一株水耕蔬菜食用(是真的可以即摘即食!)無論要入鍋物或請服務人員客製成沙拉都沒有問題。日後水耕蔬菜可能會改為收費或搭配活動,所以看到這篇分享文真的要趕快去,因為目前都還是免費提供的 😎😎
我們選擇的是將水耕蔬菜製作成沙拉,新鮮看得見的蔬菜就是要生食才能享受它的本質!服務人員一端上來,有堅果、葡萄乾點綴更顯得美味,而且葡萄乾超大顆,好吃到立馬就被掃光;可能又是自己上一秒親手摘下的蔬菜,真的怎麼吃怎麼美味😆
吃完好吃的水耕蔬菜沙拉,趕緊來品嚐今天點的餐點。今天主食點了兩個火鍋,再配上兩盤熱炒,火鍋部份我們點了新鮮蔬果鍋$300及南瓜豆漿鍋$320;熱炒則點了青龍臭豆腐(小)$198及客家小炒(小)$238;火鍋附餐我們選了蒸煮麵及寬冬粉。看看這火鍋料超級多,而且每個食材都大到一個極致😆😆😆
連附餐冬粉量都很多,這冬粉有先燙過,吃起來很Q有點像河粉,如果不想吃白飯很推這個冬粉
這是我以為筊白筍的玉米筍,很大很新鮮,只是要自己剝 😆
玉米筍跟超大杏鮑菇切片合影 😎
南瓜切片是我半截筷子長,右邊那片是地瓜 😊
還有我愛的猴頭菇,裡面的栗子跟素米血(紫菜糕)也是我的最愛 💜
新鮮蔬果鍋的湯頭,看得出裡面有洋蔥、水梨、蘿蔔、蘋果、西洋芹等食材,湯頭清澈,只有蔬果的甘甜,因為真的不鹹 😆
南瓜豆漿鍋裡面滿滿的南瓜切片及濃郁的豆香味,喝起來口味偏清爽,豆漿久煮容易濃稠,要記得常攪拌避免黏鍋底
青龍臭豆腐的青龍超肥厚,臭豆腐也很臭,這超級下飯的,單吃略鹹
客家小炒菜單有畫根小辣椒,本來以為會辣,但我吃起來覺得完全不辣;有炒出客家小炒的香氣,豆干炸過再炒吸滿醬汁,配著芹菜吃更能襯托出整道菜的風味
香菇也是超大顆,滿滿的蔬食!平常肉食居多,偶爾這樣享受蔬菜的香甜、清清腸胃感覺也很不錯 💜
值得一提的貼心設計,湯匙放在滾燙的火鍋內,隨時取用一點都不用擔心被燙到 😉
這次用餐算蠻新鮮的體驗,畢竟我未曾吃過全素的餐廳;有茹素的家庭聚餐或是熱愛蔬食的新人婚禮,這裡也是一個不錯的選擇!無論是用餐空間、鍋物風味、熱炒炒功及擺盤,都看得出用心,而且就算我葷食主義者,也吃不出這是全素的料理。這次會去用餐是剛好看到『 迦樂悅複合式養生蔬食餐廳 』在EZTABLE預付即享有九折的活動,能直接省掉服務費很划算,有興趣可以直接點搜尋迦樂悅訂位即享九折優惠 💜
📣 店家資訊
✿迦樂悅素食喜宴會館 / 複合式養生蔬食餐廳
✿訂位專線:04-23233228
✿地址:台中市南屯區東興路三段135號(東興路三段與大墩十一街口)
✿營業資訊:午餐11:00 ~ 14:00 ;晚餐17:00 ~ 20:00 (週二店休)
✿消費資訊:熱炒類$198起、鍋物類(含副食)$300起 [以上價格另加10%服務費]
✿停車資訊:餐廳內備有地下室停車場,門口也有免費停車位
✿交通資訊:公車站-東興大墩十二街口(餐廳門口站牌) / 捷運水安宮站及捷運文心公園(步行約15分鐘)
(口味純屬個人感受,消費資訊請依店家公布為主 迦樂悅素食喜宴會館 )
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