崇德路美食戰區又一間新開幕的吃到飽『鉄砂掌新鐵板料理崇德店』於2022年1月底開幕，趁著開工前的周末特地前來嚐鮮。地點蠻好的，就在崇德路與北興街「萬客什鍋」斜對面，附近有捷運站、公車站也有付費停車場，交通極為便利。

門口有張貼用餐時間，也有椅子可以等待候位。

一進門空間簡約明亮，很有高級餐廳用餐的氛圍。位置很多，無論幾人同行，都可以拆桌併桌，也有高腳椅吧檯用餐區，應該是提供客滿時單人座位使用。空間跟氛圍都很不錯，很適合家庭及公司聚餐 💚💜

周末幾近客滿，原先覺得應該坐起來很擁擠，但整體規劃還不錯，並不會感到擁擠。今天是坐兩人位，桌子雖然沒有很寬敞，但服務人員收拾蠻快的，所以都能快速挪出桌面空間；椅子很好坐，桌底還有提供包包放置籃很貼心🌸

入座後服務人員會簡單介紹消費方式；用餐90分鐘，每人低消一客主餐；鐵板燒、自助吧、冰淇淋都是無限暢飲。主餐價位從$280~$980[另加10%服務費]；兒童則依身高計算，80公分或三歲以下無需收費，80~140公分若無點主餐，需酌收$140自助吧費用。劃單後，就直接到櫃檯點餐結帳，店家有提供刷卡服務，點完會有消費單據及發票。

桌上立牌有蔬食鐵板區的取用流程，立牌上也有提供與用餐人數相對應的夾子數量，帶著夾子就可以先去鐵板區取餐 💜💜💜

餐具區有蔬食鐵板區專用碗及刀叉筷子等餐具，也有兒童餐具供使用；另外店家也有提供兒童座椅，帶小孩前來用餐不用自備餐具跟坐墊，很方便喔！

蔬食區滿滿的原型食物，最上層還有當季水果可，真的超棒！蔬菜依照時令不同做調整，剛好冬天有茼蒿可以吃，這邊還有山茼蒿，有兩種茼蒿能選擇真好！菇類也有很多種選擇，另外豆干配芹菜應該也是必夾，最後再鋪上一層青蔥加點辣椒 😎😎對了！服務人員有叮嚀他們是使用朝天椒，很辣喔！果真我很客氣夾了三片炒出來就是小辣了 😆(二訪的辣椒有新增一般辣椒可以夾，不敢吃太辣只想調味可以選擇一般辣椒喔！)

夾好食材夾上夾子就可以來蔬食鐵板區選擇料理方式，左邊是主廚秘製醬汁、右邊是清炒，下好離手😆炒好後的鐵板燒會由服務人員送到位置，不用現場等候喔！

夾好蔬食鐵板燒食材就可以去自助吧區看看囉！自助吧從左至右依序有白飯、湯品、熱食、蛋糕、飲品冰沙，明治冰淇淋。

今天湯品是羅宋湯及洋蔥湯，味道都還不錯，加點黑胡椒粒更香濃好喝！

今天的熱食有炸豆腐、炸甜不辣及炒螺旋麵。螺旋麵炒的軟度剛剛好，不是乾乾硬硬，蠻好吃的 😉

炸豆腐淋點蒜蓉醬口感更好，炸甜不辣單吃就很好吃，整體食物都算水準之上喔 😎

今天的甜點有古早味蛋糕及巧克力蛋糕，口感跟外面賣的古早味蛋糕差不多，蠻綿密不會乾乾的，喜歡吃古早味蛋糕的可以試看看喔！

飲品區有可口可樂汽水機、熱水開飲機、雀巢咖啡機、HERSHEY'S巧克力冰沙機，飲品都算知名品牌，這點很用心！雀巢咖啡機飲品我覺得比其它品牌咖啡機風味更好；HERSHEY'S巧克力冰沙機近期很夯，我特愛摩卡巧克力口味，苦甜苦甜很好喝。但對於只能喝無糖的選擇性不高，只有舒味思氣泡水及黑咖啡可以選擇，雖然有提供熱水機，但似乎沒看到茶包可以泡，如能放冷熱開飲機更好利用 😎😎

回到坐位後主餐也送到了，今天我們兩個人分別點了$380的香煎鱈魚及$280的香酥炸雞腿。份量不大但口感都算不錯，如果同行有老人小孩就很推薦點香煎鱈魚，外酥內軟。香酥炸雞腿炸得蠻好，調味也不錯，只是份量很不夠，超怕吃不飽！不用擔心，這裡還有蔬食鐵板區及自助吧可以吃到飽；只是對於喜愛肉食者，主餐務必好好選擇，這會是這餐唯一吃肉的機會呀😆

吃完主餐後鐵板燒也來了！今天周末用餐人數較多，中午11：30入座，排隊拿個食材到鐵板燒端上約近半個小時，如果假日前來可以避開用餐尖峰時間比較不用等待，但我覺得先吃自助吧再來吃主餐再接著上鐵板燒，接得剛剛好，也沒有什麼空著閒閒的時間😆😆😆

這蔬食鐵板燒真的很棒，我吃了兩輪！第一輪我選擇主廚秘製醬汁，剛好水果區有番茄，加了幾顆後整體吃起來很像蒙古烤肉的風味，整體醬汁調得不錯，不會只是很重的沙茶味或死鹹，我加了三片朝天椒風味更好，如果喜歡很有味道的可以選擇這個料理方式 😉

第二輪我選擇清炒，沒加小番茄；真的就是快炒店的快炒，熱呼呼的很好吃耶！但對於重口味可能就會覺得沒什麼味道，沒味道不用擔心，醬料區有玫瑰鹽、黑胡椒粒及各式辣椒醬可以調一下，是說這調味區應該是要給主餐用，但好吃最重要，不用太在意😆

吃得超飽，堅持還是要來一碗冰淇淋做結尾，我想應該很多人跟我有一樣的堅持吧 😎😎今天的明治冰淇淋口味有北海道牛奶、和風抹茶、夏日鮮芒果、巧克力脆片及香草遊樂園，除了香草遊樂園，其它口味我各吃一球，真的超級滿足啦 😊

『鉄砂掌新鐵板料理崇德店』，整體而言我蠻喜歡的，環境空間跟主餐的擺盤都有在高級餐廳用餐的氛圍，飲品及冰淇淋都是使用知名品牌；我最喜歡蔬食鐵板區了，喜愛熱炒青菜的真的不要錯過呀 😊 當然我相信，對於無肉不歡的客人，只能在主餐吃到肉食可能就不太能接受，但以未來環保蔬食趨勢，這是非常值得嘉許的經營新模式。以價位來說，最低$280就能吃到飽，店家又有提供發票，希望能經營長長久久，我才能常常去吃 💜💜💜另外，看到有拿來跟去年2021年開幕也在崇德商圈的吃到飽『九九蒙古烤肉酸菜白肉鍋 (點入看食記)』做比較，雖然兩家都有快炒【蒙古烤肉/鐵板燒】，但一邊主打酸菜白肉鍋，一邊是排餐類型也不太一樣。如果今天想吃酸菜鍋及火鍋料又想吃大量的肉可以考慮『九九蒙古烤肉酸菜白肉鍋 』；如果今天，想進餐廳吃氛圍感的排餐及大量蔬食等原型食物就可以考慮『鉄砂掌新鐵板料理崇德店』。不過以低消差不多價位，我個人是偏愛『鉄砂掌新鐵板料理崇德店』多點 😆 無論整體用餐環境跟食材風味都算滿意。